بهترین خوراکی‌های طبع گرم؛ چه خوراکی‌هایی طبع گرم دارند؟

این مواد غذایی که حاوی طبع گرم هستند در هرم غذایی تنوع بالایی دارند. خوردن این خوراکی‌ها مخصوصا در فصل زمستان، به تعادل انرژی و گرمای بدن کمک می‌کند. حال پرسش این است که چه خوراکی‌هایی طبع گرم دارند؟ در این مقاله لیست خوراکی‌های طبع گرم را معرفی می‌کنیم.

آجیل‌ها؛ خوراکی‌هایی مناسب میان وعده با طبع گرم

خشکبار (انواع آجیل) به‌طور‌کلی منابع سرشار از پروتئین، چربی‌های سالم، ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند و به تقویت انرژی، بهبود عملکرد قلب و عروق و سلامت پوست و مو کمک می‌کنند. در این بین بعضی از آجیل‌ها طبع طبیعی گرم دارند. افراد با طبع سرد با خرید آجیل، یک میان‌وعده یا خوراکی همراه با غذای اصلی خوبی دریافت می‌کنند. در این قسمت چند نوع آجیل با طبع گرم را معرفی می‌کنیم.

• گردو: گردو با طبع گرم، منبع بسیار مناسبی برای تامین مواد مغذی مانند امگا ۳ و آنتی‌اکسیدان‌ است که در تقویت حافظه کمک می‌کند.
• بادام: بادام از انواع آجیل است که طبع گرم دارد؛ این خوراکی سرشار از ویتامین E، فیبر، پروتئین و چربی‌های سالم است و برای تقویت انرژی بدن، بهبود عملکرد مغز و قلب و سلامت پوست و مو بسیار مفید است. طبع گرم و تر بادام آن را برای افرادی با طبع سرد به گزینه‌ای مناسب تبدیل کرده است و به گرم شدن بدن و بهبود گردش خون کمک می‌کند. همچنین بادام برای تقویت حافظه و کاهش استرس موثر است.
• پسته: پسته نیز حاوی طبیعت گرم خشک است. پسته مانند بیشتر آجیل‌ها، منبع سرشار از پروتئین، فیبر، آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد معدنی مانند پتاسیم و فسفر است که خواص انرژی‌بخشی بالایی دارد.
• کنجد: کنجد به‌طورمستقیم آجیل‌ محسوب نمی‌شود اما به این دلیل که خواصی مشابه به آجیل‌ها دارد، در دسته این نوع از خوراکی‌ها قرار گرفته‌ است. کنجد به‌عنوان خوراکی با طبع گرم و حاوی پروتئین، چربی‌های سالم، ویتامین‌ها و مواد معدنی، اغلب در کنار آجیل‌ها مصرف می‌شود.

بین انواع آجیل، به دلیل کشت و تولید فراوان، قیمت کنجد از سایر آجیل‌ها ارزان‌تر بوده و بیشتر افراد از کنجد در آشپزی هم استفاده می‌کنند.

ادویه‌‌ها؛ چاشنی‌هایی حاوی طبع گرم

ادویه‌ها به دلیل استفاده پر تکرار در غذا‌ها برای کنترل و متعادل‌سازی بدن مخصوصا در فصل سرد بسیار مفید هستند. مصرف این نوع از ادویه‌ها که طبیعت گرم دارند برای افراد با طبع سرد باعث تسریع عمل متعادل‌سازی بدن می‌شود. در این قسمت چند مورد از ادویه‌های گرم را معرفی می‌کنیم:

• فلفل: این ادویه تند و گرم از پرطرفدار‌ترین ادویه‌های جهان محسوب می‌شود. انواع فلفل به دلیل ذات تندی که دارند جزو طبیعت گرم محسوب می‌شوند.  این ادویه تند در کشور‌های مکزیک و هند در غذا و خوراک‌ها معمولا در ترکیبات اصلی قرار می‌گیرند. فلفل به جز طبع گرم برای تقویت متابولیسم بدن بسیار توصیه می‌شود. نحوه کشت و تولید گیاهانی که فلفل از آن تهیه می‌شود، بسیار متغیر است. از همین رو برای خرید فلفل گزینه‌های مختلفی وجود دارد.
• زردچوبه: ادویه زردچوبه به خاطر رنگ‌دهی و عطر دلپذیرش در بیشتر غذاهای دنیا اضافه می‌شود. این ادویه حاوی مقدار مناسبی آنتی اکسیدان است که در تقویت سیستم ایمنی بدن نقش خوبی ایفا می‌کند. به دلیل داشتن متقاضی فراوان و افزایش تولید، قیمت زردچوبه بسیار مناسب و در بین ادویه‌ها جزو ادویه‌های مقرون به صرفه است.

در نظر داشته باشید که برخی ادویه‌ها مانند فلفل، علاوه‌بر کاربرد‌های گسترده در آشپزی، در درست کردن دسر نیز نقش بسزایی دارد.

اکسیر؛ عصاره مواد خوراکی با طبع گرم

برخی از خوراکی‌ها در طی فرآیندی مثل جوشیدن یا آسیاب شدن به حالت دیگر در می‌آیند و خوراکی جدیدی تولید می‌شود. این خوراکی‌ها که اکسیر و عصاره مقوی‌تری از ماده اولیه خود هستند، طبیعت گرم و مناسبی دارند. در این قسمت به معرفی خوراکی‌هایی که طبع گرم دارند مانند چند مورد از عصاره‌ها می‌پردازیم.

• ارده کنجد: ارده کنجد، یک خمیر یا کرم غذایی است که از کنجد بوداده و آسیاب‌شده تهیه می‌شود و طبع گرم و تر دارد. این محصول یکی از مواد اصلی در بسیاری از غذاها و دسرهای خاورمیانه‌ای و مدیترانه‌ای است و به دلیل ارزش غذایی بالا، برای بدن بسیار مفید است. ارده سرشار از پروتئین، چربی‌های سالم، ویتامین‌های B و E و مواد معدنی مانند کلسیم، آهن، منیزیم و روی است. محصول تقلبی این خوراکی در بازار متاسفانه فراوان است؛ برای خرید ارده اصل به مراکز مورد تایید وزارت بهداشت غذا و دارو مراجعه کنید یا از طریق سایت‌های معتبر مانند ویترین مارکت این محصول را خریداری کنید.
• شیره: شیره به دسته‌ای از خوراکی‌ها گفته می‌شود که از عصاره‌گیری و تغلیظ میوه‌ها یا دانه‌های خاص تهیه می‌شوند. شیره‌ها در گروه شیرین‌کننده‌های طبیعی و مواد غذایی انرژی‌بخش قرار می‌گیرند و به دلیل فرایند تولید خاصشان، حاوی مواد مغذی، قندهای طبیعی و برخی از ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند.

انواع متداول شیره‌ها شامل شیره انگور، شیره خرما، شیره توت و شیره سیب می‌شود که هر کدام با طبع گرم خود منبعی مفید برای افزایش انرژی، تقویت سیستم ایمنی و بهبود گردش خون در بدن به شمار می‌روند. شیره‌ها به‌عنوان مکمل‌های غذایی طبیعی، برای افرادی که به دنبال گزینه‌های بدون شکر مصنوعی هستند، مفیدند و در ترکیب با غذاها، دسرها یا به صورت تنها مصرف می‌شوند. برای محاسبه قیمت شیره باید به عواملی مانند میوه‌ای که از آن شیره تهیه می‌شود و نحوه تهیه شیره توجه کرد سپس برآورد قیمت را انجام داد.

• عرق نعنا: عرق نعنا یکی از پرخاصیت‌ترین انواع عصاره از گیاهان است که طبیعت گرم و خشک دارد. این عرق برای درمان نفخ، اسپاسم و تقویت سیستم گوارشی بسیار مفید عمل می‌کند. در بازار عرق نعنا تقلبی به وفور مشاهده می‌شود. به دلیل رنگ شفاف این محصول سوداگران  آب معطر شده به نعنا را به‌عنوان عرق نعنا می‌فروشند؛ توصیه می‌شود برای خرید عرقیات اصل به عطاری‌های معتبر بروید یا نماد سیب سلامت را روی محصول چک کنید.
• 

خوراکی‌های طبع گرم؛ خوراکی‌هایی لازم برای بدن

آجیل‌ها مانند بادام، پسته و کنجد طبع گرم دارند و به تقویت انرژی و سلامت بدن کمک می‌کنند. همچنین، شیره‌ها و ارده کنجد به‌عنوان منابع انرژی طبیعی و مقوی معرفی شدند. زردچوبه از ادویه‌های قیمت‌مناسب و با خواص درمانی است. برخی عرقیات با طبع گرم مانند دارچین، زنجبیل و نعناع برای بهبود هضم و افزایش حرارت بدن مفیدند. در نهایت، عرق نعناع به‌ویژه به دلیل خاصیت ضد‌نفخ و تقویت گوارش برای افراد با طبع سرد توصیه شد. برای خرید این محصولات حتما به عطاری‌های معتبر یا وبسایت‌های رسمی مانند ویترین مارکت مراجعه کنید. این سایت به شما قابلیت خرید آنلاین حبوبات ، مغزیجات، ارده و انواع شیره را می‌دهد.