دستگاه روغن گیری پرس سرد چیست؟ راهنمای روغن گیری به روش پرس سرد

دستگاه پرس سرد؛ تولید روغن‌های با‌کیفیت و بکر بدون فرآورده‌های شیمیایی

یکی از روش‌‌های تولید روغن علاوه‌بر پرس گرم، استفاده از دستگاه کلدپرس است. با‌توجه‌به وزن کم و حمل آسان دستگاه پرس سرد، این دستگاه محبوبیت بسیاری دارد؛ زیرا در کارگاه‌ها، کارخانجات، فروشگاه‌ و حتی در مرکز پخش محصولات عطاری نیز قابل استفاده است. روغن به دست آمده با روش پرس سرد، برای مصرف خوراکی محصولی با‌کیفیت و سالم خواهد بود. به دلیل کیفیت بالایی که در تهیه این روغن به کار می‌رود، متخصصان به روغن تولید شده با روش پرس سرد، روغن بکر نیز می‌گویند.

اگر شما هم دغدغه تهیه و مصرف روغن سالم دارید، دیگر نگران نباشید! حتی با تهیه یک دستگاه روغن گیری پرس سرد خانگی مشکل شما در تهیه و مصرف روغن خوراکی حل می‌شود. هم‌چنین با استفاده از این دستگاه در فروشگاه یا مغازه روغن گیری خود، می‌توانید به منبع درآمدی عالی برسید. 

ویژگی‌ دستگاه پرس سرد روغن؛ دستگاهی قابل‌استفاده برای کسب‌وکارهای کوچک و بزرگ

دستگاه روغن کشی پرس سرد در قالب دو نوع دستگاه روغن گیری پرس سرد خانگی یا کارگاهی و دستگاه پرس سرد صنعتی تولید می‌شود. حداقل ظرفیت دستگاه‌های روغن‌گیری پرس سرد 4 کیلوگرم و حداکثر آن 1 تن در ساعت است. وزن دستگاه بسته به ظرفیت تولیدی و حجم مخزن آن متغیر خواهد بود و به‌طورکلی در بازه 22 تا 5 تن قرار دارد. از ویژگی‌های دستگاه روغن گیری پرس سرد تولید شده در شرکت ایران کلدپرسینگ به موارد زیر می‌توان اشاره کرد:

• مصرف برق بهینه
• کارکرد آسان
• تولید روغن‌های مرغوب و بکر
• انجام فرآیند روغن‌گیری بدون سروصدای بیش از حد
• قابلیت تنظیم سرعت دستگاه با اینورتور
• قابلیت کارکرد 24 ساعته
• قابلیت روغن‌گیری از دانه‌های روغنی مختلف (هم‌چون زیتون، کنجد و آفتابگردان)
• استهلاک کم

دستگاه پرس سرد با طراحی کاربردی و مجهز بودن به تجهیزات حرفه‌ای، برای آن دسته از مشتریان که قصد خرید عمده روغن داشته و به فکر راه‌اندازی کسب‌وکاری کوچک و حتی گسترده در این زمینه هستند، گزینه‌ای بسیار ایده‌آل محسوب می‌شود. 

آموزش دستگاه روغن گیری پرس سرد؛ نحوه روغن‌کشی به روش کلدپرس 

برای کار با دستگاه پرس سرد روغن‌کشی باید با همه اصول و نکات مهم این فرآیند آشنا باشید. اگر از همان مراحل ابتدایی کار با‌دقت و رعایت همه اصول بهداشتی پیش بروید، محصولی با‌کیفیت و مرغوب تولید خواهید کرد. علاوه‌بر این، با فروش عمده روغن های گیاهی یا خوراکی تولید‌شده با این دستگاه، به درآمد قابل‌توجهی نیز می‌رسید. 

پاکسازی دانه؛ قدم اول پیش از قرار دادن آن در دستگاه پرس سرد

دستگاه روغن کشی پرس سرد، قابل‌استفاده برای روغن گیری از اغلب دانه‌های روغنی نرم، متوسط و سخت است. به‌عنوان مثال دانه‌هایی که می‌توان با روش کلدپرس روغن گیری کرد، شامل کنجد، آفتابگردان، تخم کتان، تخم کدو، سیاه دانه، نارگیل، بادام، فندق، آرگان و کلزا می‌شوند. این دانه‌ها پیش از قرارگیری در دستگاه پرس سرد، باید به‌طورکامل شسته و پاک‌سازی شوند. 

برای این کار باید مواد اضافی از جمله خاک، چوب و باقی‌مانده گیاه را با‌دقت از دانه‌ها جدا کنیم. بدین‌ترتیب می‌توان محصولی با‌کیفیت‌تر و روغنی مرغوب‌تر تولید کرد. تولید روغن بکر و شفاف، به افزایش درآمد روغن گیری با این دستگاه نیز کمک خواهد کرد. 

پرس دانه‌ها و روغن‌گیری توسط دستگاه پرس سرد؛ مرحله دوم تولید روغن 

پس از پاک کردن آلودگی‌ها از سطح دانه‌های روغنی، باید آن‌ها را در داخل دستگاه قرار داد. در این مرحله دانه روغنی تحت فشار قرار گرفته و پرس می‌شود. در اثر اعمال این فشار، روغن موجود در دانه از آن جدا شده و فرآیند روغن‌گیری بدون اضافه کردن هیچ ماده افزودنی انجام می‌شود.

عمل روغن گیری توسط دستگاه روغن کشی پرس سرد، بدون حرارت صورت می‌گیرد. در واقع این کار با چرخش ماردون‌های داخل دستگاه و سایش دانه‌های روغنی انجام می‌شود. به همین دلیل روغن تولید شده در فرایند روغن‌گیری کلدپرس، کاملا بکر و طبیعی بوده، همه خواص دانه روغنی باقی مانده و آسیبی به بافت ملکول‌های روغن نمی‌رسد.

با‌توجه‌به فرایند ساده تولید روغن با این دستگاه، به‌راحتی می‌توان از روش پرس سرد در فروشگاه‌های روغن‌گیری، عطاری‌ها و کارگاه‌های خانگی نیز بهره برد. بدین ترتیب افرادی که قصد راه اندازی عطاری را دارند نیز با تهیه یک دستگاه پرس سرد و فروش روغن، می‌توانند درآمد خود را افزایش دهند. 

بررسی تفاوت پرس سرد و گرم در روغن‌گیری در کیفیت محصول نهایی

در فرآیند روغن گیری به روش کلدپرس، دانه‌های روغنی برخلاف پرس گرم، پیش از روغن‌گیری حرارت نمی‌بینند. در واقع در روش روغن‌گیری با دستگاه پرس سرد، دمای روغن کمتر از 45 درجه است؛ به همین دلیل کلیه خواص و فواید روغن به‌خوبی حفظ می‌شود. روغن حاصله از روش روغن گیری کلدپرس عاری از هرگونه افزودنی یا نگهدارنده‌های شیمیایی است؛ در‌صورتی‌که در روش پرس گرم معمولا از یک ماده شیمیایی به نام هگزان نیز استفاده می‌شود.

البته ناگفته نماند که در پرس سرد نمی‌توان 100% روغن را از دانه استخراج کرد؛ اما در عوض سلامت روغن تولید شده با این روش کاملا تضمین شده است. آزمایشات انجام شده روی روغن‌های تولید شده با پرس سرد و گرم نشان داده است که خروجی محصول نهایی با دستگاه پرس سرد سالم‌تر، شفاف‌تر و مرغوب‌تر خواهد بود. علاوه بر این، با‌توجه‌به این که خروجی دستگاه‌ها با یکدیگر متفاوت است، در اغلب موارد قیمت دستگاه روغن گیری پرس سرد بیشتر خواهد بود. 

تولید روغن بکر و کسب درآمد قابل‌توجه با استفاده از دستگاه روغن گیری پرس سرد

در این مقاله، آموزش دستگاه روغن گیری پرس سرد را برای شما عزیزان شرح دادیم. امروزه متخصصانی که در زمینه روغن گیری مشغول به کار هستند، از چندین روش برای تولید روغن استفاده می‌کنند. یکی از روش‌های بسیار سالم‌تر، روغن‌گیری به روش پرس سرد (Cold press) است. روغن به دست آمده با روش فشار سرد  طعم و عطری مطبوع داشته و همه ارزش‌های تغذیه‌ای آن حفظ می‌شود. 

ویترین مارکت یکی از عرضه‌کنندگان تجهیزات روغن‌گیری از جمله دستگاه پرس سرد است. در مورد قیمت دستگاه‌های روغن‌گیری و نحوه کار با آن‌ها شما می‌توانید با مشاوران مجموعه ما از طریق شماره 02122953584 تماس بگیرید. ما در سری مقالات مجله ویترین مارکت در مورد کسب درآمد با دستگاه روغن‌گیری پرس سرد نیز مطالبی را منتشر کرده‌ایم که پیشنهاد می‌کنیم برای کسب اطلاعات کامل به مطالعه این مقالات نیز بپردازید.