سالانه 220 هزار تن ادویه در ایران مصرف می‌شود. ادویه‌ها در داخل مرزهای ایران یا به‌صورت وارداتی تامین شده و به دو شیوه فله‌ای و بسته‌بندی‌شده در بازار به فروش می‌رسند. بیش از 22 میلیون خانوار ایرانی مصرف‌کننده این مواد‌غذایی پر‌طرفدار هستند. کارخانجات، صنایع تولید‌کننده مواد غذایی، بیمارستان‌ها و هتل‌ها از دیگر مصرف‌کنندگان بزرگ ادویه‌ها در ایران محسوب می‌شوند؛ بنابراین فروش ادویه یکی از فرصت‌های مناسب برای سرمایه‌گذاری در ایران محسوب می‌شود. در این مطلب شما را با پرمصرف ترین ادویه ها در ایران آشنا خواهیم کرد. اگر به‌تازگی وارد حوزه فروش ادویه شده‌اید یا یک عطاری نوپا مطالعه این مقاله برای شما مفید خواهد بود.
1- دانه هل؛ خالق طعم بی‌نظیر شیرینی‌های ایرانی
یکی از ادویه‌های پرمصرف که امضای آشپزی ایرانی محسوب می‌شود، دانه هل است. این ادویه عطر و طعم بی‌نظیری به نوشیدنی‌ها، غذاها، شیرینی‌ها و انواع دسرها می‌دهد. بسیاری از توریست‌هایی که به ایران سفر می‌کنند، نسبت به تهیه هل یا مواد‌غذایی که در داخل آن‌ها از دانه هل استفاده شده است، اقدام می‌کنند.
یکی از مصارف جالب این ادویه در آشپزی ایرانی استفاده از دانه هل دودی برای طعم‌دار کردن پلو است. باتوجهبه مصرف بالای این ادویه در آشپزی ایرانی و محبوبیت آن میان گردشگران خارجی، عطاری‌ها با تهیه ادویه عمده و فروش دانه‌های هل به سود خوبی خواهند رسید.
2- آویشن؛ ادویه‌ای با خواص دارویی متنوع
یکی از پرمصرف ترین و پرفروش‌ترین ادویه‌ها در ایران، گیاه آویشن است. استفاده از این ادویه عطر و طعم خوبی که به غذا می‌بخشد. علاوه‌بر عطر و طعم خوش، گیاه آویشن خواص دارویی فراوانی نیز دارد. بیشتر برای پخت غذاهای فرنگی و فست‌فودها از آویشن استفاده می‌شود؛ اما برای مقابله با سرماخوردگی و آنفولانزا نیز می‌توانید با آویشن دمنوش درست کنید. به‌همین‌دلیل در فصل‌های سرد سال مصرف این ادویه و میزان فروش آن در عطاری‌ها بیشتر می‌شود. اگر برای فروشگاهتان به این ادویه پرمصرف نیاز دارید، توجه داشته باشید که قیمت آویشن عمده برای شما مقرونبهصرفهتر خواهد بود.
3- زیره؛ ادویه‌ای که به کمک سیستم گوارش شما می‌آید
یکی دیگر از پرمصرف ترین ادویه ها در ایران زیره است. این ادویه محبوب در دو نوع سبز و سیاه در بازار ایران به فروش می‌رسد. باتوجهبه خواص مفیدی که مصرف این ادویه برای سلامت قلب، گوارش و بخش‌های مختلف بدن دارد، میزان فروش زیره در عطاری‌ها همیشه سهم بالایی را به خود اختصاص می‌دهد. باتوجهبه اینکه زیره مصلح برنج و ضد نفخ است، معمولا افراد پودر زیره را هنگام پخت به برنج اضافه می‌کنند. استفاده از زیره برای طعم‌دار کردن غذاهای تهیه‌شده با سبزیجات نیز بسیار مرسوم است. بنابراین فروشگاه‌ها با خرید دستگاه آسیاب قادر به تهیه پودر زیره در حضور مشتری خواهند بود. به‌این‌ترتیب میزان فروش آن‌ها نیز بیشتر از قبل می‌شود.
علاوه‌بر اینکه زیره از ادویه‌های پرفروش در ایران است، از دانه‌های زیره سبز روغن نیز گرفته می‌شود. هندی‌ها معتقدند که با مصرف روغن زیره هضم غذا راحت‌تر خواهد بود. این روغن خواص بادشکن قوی دارد و گازی که در داخل روده‌ها وجود دارد را از بین می‌برد. بنابراین عمده‌فروشی‌ها عطاری با پخش روغن خوراکی زیره به فروشگاه‌ها و شهرستان‌ها می‌توانند سهم فروش خود در بازار را به کمک این ماده ارزشمند افزایش دهند.
4- زعفران؛ پادشاه ادویه‌های جهان
یکی از خوشمزه ترین ادویه های دنیا زعفران است. استفاده از این ادویه در ایران به‌دلیل عطر و طعم خوبی که به غذاها، شیرینی‌ها، دسرها و نوشیدنی‌ها می‌بخشد، محبوبیت بالایی دارد. طبع گرم زعفران باعث شده است تا مصرف این ادویه بیشتر شود. حدود 95 درصد زعفران دنیا در ایران تولید می‌شود. استفاده از زعفران برای تهیه جوجه کباب، زرشک پلو، ته چین، بستنی و انواع شربت‌ها و دمنوش‌ها کاربرد دارد.
باتوجهبه فرایند دشواری که کشت و برداشت زعفران دارد، این محصول بهعنوان یکی از گران‌ترین ادویه‌های دنیا شناخته می‌شود؛ بنابراین تهیه زعفران سهم عمده سرمایه لازم برای مغازه عطاری را به خود اختصاص می‌دهد.
5- زردچوبه؛ رنگ‌دهی مهم‌ترین ویژگی این ادویه پرمصرف
ادویه زردچوبه معمولا برای رنگ‌دهی به غذاها استفاده می‌شود و رنگ مهم‌ترین ویژگی آن است. علاوه‌بر رنگ این ادویه عطر و طعم خوشایندی به غذاها می‌دهد. علاوه‌بر مصارف غذایی، زردچوبه خواص دارویی نیز دارد. نام زردچوبه در لیست ادویه های مخصوص هر غذا دیده می‌شود. چاشنی اصلی بسیاری از خورش‌ها، سوپ‌ها، آش‌ها و سس‌ها زردچوبه است. به‌همین‌دلیل در هر عطاری و فروشگاه مواد غذایی این ادویه پرکاربرد وجود دارد.
ادویه باکیفیت و مرغوب را می‌توانید از فروشگاه ویترین مارکت با قیمت مناسب تهیه کنید. علاوه‌بر اطلاع از قیمت ادویه‌ها، قیمت حبوبات عمده، روغن‌ها و عرقیات گیاهی نیز در ویترین مارکت قابل مشاهده است.
6- فلفل سیاه، ادویه‌ای پرکاربرد و همه‌کاره در دنیا
فلفل سیاه در کنار نمک پرمصرف ترین ادویه در دنیا محسوب می‌شود. تقریبا هر آشپزی در ایران برای پخت غذا از این ادویه استفاده می‌کند. به‌همین‌دلیل فلفل سیاه بهعنوان ادویه‌ای پرکاربرد و همه‌کاره شناخته می‌شود. مخصوصا اگر به غذاهایی تند علاقه‌مند هستید، حتما باید از این ادویه استفاده کنید. فلفل سیاه علاوه‌بر طعم و عطری که به غذا می‌دهد، خواص دارویی نیز دارد.
7- دارچین؛ ادویه‌ای پرمصرف برای طعم‌دهی به غذا
بوی دارچین مهم‌ترین ویژگی این ادویه پرکاربرد است؛ بنابراین اگر به‌دنبال استفاده از ادویه‌ای برای طعم‌دهی به غذاهایتان هستید، دارچین انتخاب مناسبی خواهد بود. برای اینکه این ادویه عطر و طعم بهتری به غذا بدهد، بهتر است قبل از استفاده آن را کمی تفت دهید. فروشگاه‌های عطاری با تهیه دستگاه آسیاب، می‌توانند چوب دارچین را در حضور مشتری به پودر تبدیل کنند و سهم خود از فروش این ادویه پرکاربرد را افزایش دهند.
8- سماق؛ ادویه محبوب دوستداران انواع غذاهای کبابی
یکی از ادویه‌های جدایی ناپذیر برای کسانی‌که به غذاهای کبابی علاقه دارند، سماق است. این ادویه سرخ رنگ طعم ترش و متفاوتی به کباب می‌دهد. علاوه‌بر طعم خوب، سماق خواص دارویی نیز دارد. این ادویه طبع سرد و خشک دارد؛ بنابراین فراموش نکنید که مصلح این ادویه را نیز همراه غذا مصرف کنید.
9- پودر سیر؛ جادوی عطر و طعم در آشپزی
یکی از ادویه‌هایی که طعم و عطر بی‌نظیری به غذا می‌بخشد، پودر سیر است. باتوجهبه علاقه‌ای که مردم ایران به غذاهایی همچون پاستا، نون سیر و انواع پیتزا دارند، پودر سیر به یکی از پرمصرف ترین ادویه ها در ایران تبدیل شده است. همچنین مردم شهرهای شمالی علاقه خاصی به استفاده از این ادویه خوش طعم و بو دارند؛ بنابراین پودر سیر بهعنوان یکی از پرفروش ترین ادویه ها در ایران و مخصوصا شمال کشور محسوب می‌شود.
10- ادویه کاری؛ ترکیبی منحصر‌به‌فرد از ادویه‌های جذاب
در لیست پرمصرف‌ترین ادویه در دنیا همیشه نام ادویه کاری به چشم می‌خورد. این ادویه پرکاربرد از ترکیب چهار ادویه پرمصرف دیگر، یعنی فلفل، زردچوبه، زیره سبز و گشنیز تهیه می‌شود. دانه خردل، زنجبیل، دارچین، هل و شنبلیله ادویه‌های دیگری هستند که برای تهیه ادویه کاری به‌کار می‌روند. هر‌یک از این ادویه‌ها عطر و طعم فوق‌العاده‌ای دارند و در کنار هم ترکیب منحصربه‌فردی را به‌وجود می‌آورند.
ادویه؛ عنصر جادویی آشپزخانه‌های ایرانی
در این مقاله 10 مورد از پرمصرف ترین ادویه ها در ایران را به شما معرفی کردیم. عطاری‌ها با تهیه این ادویه‌های پرمصرف در کل طول سال فروش مناسبی خواهند داشت. همیشه مشتریانی وجود دارند که برای تهیه غذا، شیرینی، انواع شربت و دمنوش به این ادویه‌های پرکاربرد نیاز داشته باشند. برای تهیه ادویه مرغوب و باکیفیت برای فروشگاهتان نیاز به همکاری با یک مرکز فروش معتبر دارید. عمده فروشی عطاری ویترین مارکت یک فروشگاهی تخصصی است که فعالیت خود را با هدف تامین محصولات مورد‌نیاز عطاری‌ها و فروشگاه‌های مواد‌غذایی آغاز کرد. مجموعه ویترین مارکت حساسیت بالایی روی عرضه محصولات باکیفیت دارد. باتوجهبه اهمیت این موضوع همه ادویه‌ها و چاشنی‌ها این مجموعه با ضمانت کیفیت به فروش می‌رسند.
نظرات کاربران
ما بسیار خوشحال خواهیم شد که نقطه نظرات خود را با ما در میان بگذارید