شرایط نگهداری از دانه قهوه چیست؟

محیط خشک، خنک و تاریک؛ بهترین مکان برای نگهداری از قهوه

بهترین مکان برای نگهداری از قهوه محیط خشک و خنک است. رطوبت، گرما و نور به‌عنوان بزرگ‌ترین دشمنان دانه قهوه شناخته می‌شوند. این موارد باعث اکسیداسیون روغن‌های طبیعی موجود در قهوه و در‌نهایت تغییر طعم و بوی این دانه‌ها خواهند شد. با قراردادن دانه‌ها در محیط خشک و خنک، عطر و طعم قهوه برای مدت طولانی‌تری حفظ خواهد شد. معمولا دمای بین 15 تا 25 درجه سانتی‌گراد برای نگهداری از قهوه مناسب است.

همچنین با قرار دادن دانه‌های قهوه در مقابل نور مستقیم خورشید رنگ آن‌ها تغییر خواهد کرد. برای جلوگیری از این موضوع و حفظ رنگ طبیعی قهوه، بهتر است که آن‌ها را در محیطی خنک و تاریک قرار دهید. در عمده فروشی عطاری تهران برای حفظ کیفیت و طعم قهوه، این دانه‌ها در مخزن‌های سر پوشیده و محیطی دور از نفوذ نور و رطوبت نگهداری می‌شوند.

انتخاب ظرف و بسته‌بندی مناسب برای نگهداری از دانه قهوه

یکی دیگر از نکاتی که برای نگهداری قهوه یا هنگام خرید قهوه عمده باید به آن توجه کنید، انتخاب ظرف مناسب و نوع بسته‌بندی است. چند نکته در انتخاب ظرف مناسب اهمیت ویژه‌ای دارند. نکته اول این است که در ظرف به‌خوبی بسته شود تا از نفوذ هوا و رطوبت جلوگیری کند. این ظرف و بسته‌بندی مناسب ممکن است یک پاکت، ظرف شیشه‌ای یا قوطی فلزی باشد. همچنین برای جلوگیری از نفوذ نور، بهتر است برای نگهداری از دانه‌های قهوه ظرف یا بسته‌بندی غیر‌شفاف انتخاب کنید.

در عطاری آنلاین ویترین مارکت، دانه‌های قهوه در بسته‌بندی‌های استاندارد و ارگانیک عرضه می‌شوند که طراوت و عمر مفید دانه‌های قهوه را به‌نحو مطلوبی حفظ می‌کنند. این بسته‌بندی‌ها معمولا از جنس پاکت‌های فویلی، نایلونی یا کاغذی هستند و به‌خوبی از دانه‌ها در برابر هوا و رطوبت محافظت خواهند کرد.

استفاده از ظرف‌های نو به‌جای ظرف‌های استفاده‌شده

اگر می‌خواهید دانه‌های قهوه طعم و عطر واقعی خود را حفظ کنند، آن‌ها را داخل ظرف‌های نو بریزید. ظروف نگهدارنده حبوبات و سایر مواد غذایی، حتی اگر به‌خوبی شسته شوند، باز هم مناسب نگهداری قهوه نیستند. زیرا ممکن است مقداری از عطر و بوی ماده قبلی باقی مانده باشد. این موضوع روی عطر و طعم قهوه تاثیر خواهد گذاشت.

آسیاب کردن دانه‌ قبل از استفاده؛ روش مناسب برای حفظ طعم و بوی قهوه

یکی از نکات مهم برای نگهداری از دانه‌های قهوه و حفظ تازگی و طعم آن، آسیاب قهوه قبل از استفاده است. زمانی‌که دانه‌ها آسیاب می‌شوند، میزان قابل‌توجهی از رایحه و طعم‌ قهوه به‌سرعت با هوا تعامل کرده و اکسیده می‌شوند. این موضوع باعث از بین رفتن برخی از خواص مطلوب قهوه همچون تازگی، عطر و طعم آن می‌شود؛ بنابراین از ذخیره قهوه آسیاب‌شده برای مدت طولانی پرهیز کنید.

به‌طورکلی نگهداری دانه‌ قهوه از قهوه آسیاب‌شده راحت‌تر است. به‌همین‌دلیل عطاری‌ها، فروشگاه‌های تخصصی قهوه و کافه‌ها معمولا انواع قهوه عربیکا، روبوستا و قهوه ترک عمده را به‌صورت دانه‌ خریداری کرده و در‌ حضور مشتری و به میزان نیاز آسیاب می‌کنند.

دانه‌های قهوه را به مقدار نیازتان بخرید؛ مهم‌ترین نکته برای حفظ تازگی

دانه‌های قهوه اگر برای مدت‌ طولانی نگهداری شوند، به‌مرور زمان تازگی و کیفیت خود را از دست می‌دهند؛ بنابراین هنگام خرید قهوه اسپرسو عمده و انواع دانه قهوه باید به میزان مصرف و نیازتان توجه ویژه داشته باشید. مقدار قهوه‌ای که فرد برای مصرف شخصی خریداری می‌کند باید از نظر حجم کمتر از میزان قهوه خریداری شده برای یک فروشگاه یا کافه باشد.

یخچال مکان مناسبی برای نگهداری قهوه نیست!

با‌توجه‌به اینکه دانه‌های قهوه باید دور از نور و گرما باشند، بسیاری از افراد یخچال را برای نگهداری قهوه برای مدت طولانی انتخاب می‌کنند. غافل از اینکه یخچال به‌هیچ‌ عنوان مکان مناسبی برای نگهداری قهوه نیست. به‌ این نکته هم برای نگهداری قهوه در خانه و هم فروشگاه قهوه فروشی باید توجه ویژه داشته باشید.

قرار دادن قهوه در داخل یخچال باعث جذب عطر و طعم مواد دیگر و تغییر طعم دانه‌های قهوه می‌شود. همچنین این موضوع موجب جذب رطوبت موجود در یخچال و اکسیداسیون سریع‌تر قهوه خواهد شد. رعایت این نکات برای قهوه‌فروشی‌ها و کافی‌شاپ‌ها اهمیت بالاتری دارد؛ زیرا با رعایت نکردن این نکته ممکن است به‌دلیل افت کیفیت قهوه، به‌طور‌کل میزان درامد قهوه فروشی شما هم تحت‌تاثیر قرار بگیرد.

اهمیت نکات نگهداری قهوه برای حفظ عطر و طعم این دانه‌های جذاب

در این مقاله با نکاتی که برای نگهداری قهوه مهم هستند آشنا شدیم. عطر و طعم جذاب و متفاوت این نوشیدنی باعث محبوبیت جهانی آن شده است؛ بنابراین افراد همیشه به‌دنبال راه و روش مناسب برای نگهداری از این دانه‌ها و حفظ کیفیت و عطر و طعم آن هستند. با انتخاب یک ظرف مناسب، قرار دادن دانه‌های قهوه در مکانی خشک و خنک و خرید به‌میزان مناسب دستیابی به این هدف به نحو چشمگیری امکان‌پذیر می‌شود.

در عطاری و فروشگاه آنلاین ویترین مارکت، دانه‌های قهوه در بسته‌بندی‌های مناسب و در مکانی با بهره‌گیری از شرایط و استانداردهای لازم نگهداری می‌شوند. همچنین در ویترین مارکت امکان انتخاب دانه‌های قهوه در حجم‌ و وزن متفاوت را خواهید داشت. به‌این‌ترتیب هم مصرف‌کنندگان و هم فروشگاه‌ها به‌راحتی قادر به تهیه قهوه مورد‌نیاز خود خواهند بود. اگر شما نیز تجربه‌ای در زمینه نگهداری از دانه‌های قهوه دارید، در بخش نظرات با ما در میان بگذارید.