با‌توجه‌به تنوع رنگ دانه‌های کنجد شاید برای شما سوال پیش آمده باشد که بهترین نوع کنجد برای روغن گیری چیست؟ به‌طورکلی برای روغنگیری از دو نوع کنجد سیاه و سفید استفاده می‌شود. هرکدام از این دانه‌ها ویژگی‌ها و مصارف مشخصی دارند. برای انتخاب بهترین کنجد برای روغن گیری باید به نکاتی همچون رنگ دانه‌ها، تازگی و تمیزی آن‌ها، عطر و طعم واقعی و میزان روغن‌دهی دانه کنجد توجه داشته باشید. در این مقاله هریک از این ویژگی‌ها را به‌طور دقیق مورد بررسی قرار خواهیم داد. اگر به‌دنبال دانه‌های کنجد مرغوب برای روغنگیری هستید این مقاله برای شما نوشته شده است.
انتخاب بهترین کنجد روغنگیری براساس رنگ؛ کنجد سیاه یا سفید؟
کنجد سفید برای روغنگیری مناسب است یا کنجد سیاه؟ با شناخت انواع کنجد و آگاهی از ویژگی‌های آن‌ها پاسخ این سوال به‌طورکامل برای‌تان روشن می‌شود. معمولا دانه‌های قهوه‌ای و سیاه کنجد خواص بیشتری نسبت به کنجدهای سفید دارند. به‌همین‌دلیل برای روغنگیری معمولا از کنجد سیاه یا قهوه‌ای استفاده می‌شود. روغن به‌دست آمده از این دانه‌ها بوی قوی‌تری نیز دارند. از دانه‌های سفید رنگ کنجد بیشتر برای ارده‌گیری استفاده می‌شود. با‌توجه‌به رنگ و کیفیت دانه‌های کنجد قیمت کنجد ارده گیری و روغنگیری متغیر خواهد بود.
انتخاب بهترین دانه برای روغنگیری از بین کنجدهای ایرانی، پاکستانی و افغانستانی
بکر بودن دانه‌های کنجد یکی دیگر از مواردی است که در انتخاب بهترین کنجد برای روغنگیری اهمیت بالایی دارد. کنجدهای ایرانی، افغانستانی و پاکستانی از بذر طبیعی و دست‌کاری نشده و از بهترین دانه‌ها برای روغنگیری هستند. به‌همین‌دلیل قیمت کنجد پاکستانی عمده و کنجدهای ایرانی و افغانستانی بالاتر از نمونه‌های هندی است. توجه داشته باشید که کنجد هندی و پاکستانی از نظر ظاهری شباهت بسیار بالایی به هم دارند؛ بنابراین برای اطمینان از خرید کنجد باکیفیت حتما به فروشگاه‌های معتبر مراجعه کنید. استفاده از کنجد کثیف و بی‌کیفیت باعث ضربه به دستگاه روغنگیری و کاهش عمر مفید آن نیز می‌شود.
عطر و بو؛ معیاری مهم برای انتخاب بهترین کنجد برای روغنگیری
یکی از معیارهای مهم برای انتخاب کنجد مناسب برای روغنگیری توجه به عطر و بوی دانه‌ها است. کنجد انتخابی باید بوی طبیعی و مطلوبی داشته باشد. این دانه‌ها بویی ملایم، تلخ و گاهی نیمه شیرین دارند. دقت کنید که انتخاب دانه‌هایی با بوی تند و شدید مخصوصا برای مصارف خوراکی ممکن است برای بعضی افراد آزاردهنده باشد. پس برای روغنگیری و فروش عمده روغن کنجد، دانه‌هایی با عطر و بوی ملایم‌تر را انتخاب کنید. به‌این‌ترتیب روغن کنجد نیز بوی ملایم‌تری خواهد داشت.
تازگی کنجد فاکتوری برای انتخاب بهترین کنجد روغنگیری
تازگی دانه‌های کنجد نقش مهمی در انتخاب بهترین دانه کنجد برای روغنگیری دارد. از دانه‌های کنجد تازه روغن بیشتر و با‌کیفیت‌تری استخراج می‌شود. با ویژگی‌هایی همچون رنگ و براق بودن، طعم و بو و سالم بودن دانه‌ها می‌توان کنجد تازه را تشخیص داد. پیشنهاد می‌کنیم برای خرید کنجد به‌صورت عمده برای روغنگیری حتما به بازار یا فروشگاه‌های اینترنتی معتبر برای تهیه دانه‌های تازه کنجد مراجعه کنید.
کنجد خام؛ بهترین نوع کنجد برای روغنگیری
به‌طورکلی استفاده از کنجد بوداده و پوست کنده برای روغنگیری توصیه نمی‌شوند. به‌جای این دانه‌ها بهتر است دانه‌های خام کنجد را انتخاب کنید. زیرا عطر، رنگ و طعم و بوی واقعی دانه‌های کنجد در حالت خام قابل تشخیص خواهد بود. همچنین دانه‌های خام کیفیت روغنگیری بالاتری دارند و حجم روغن استخراج شده از آن‌ها بیشتر است. این امر به بهبود کیفیت و مزه روغن تولیدی کمک می‌کند. یکی از بهترین دانه‌های کنجد برای روغنگیری کنجد قهوه‌ای یا سیاه شفاف است. برای اطلاع از قیمت کنجد سیاه عمده و خرید دانه باکیفیت می‌توانید به فروشگاه ویترین مارکت مراجعه کنید.
انتخاب بهترین دانه کنجد برای روغنگیری براساس میزان روغن‌دهی
در بازار انواع مختلفی از کنجدهای ایرانی و خارجی برای روغنگیری وجود دارد. از بین انواع کنجد باید دانه‌ای را انتخاب کنید که بیشترین میزان روغن‌دهی را دارد. با‌توجه‌به طبیعی بودن بذر کنجدهای ایرانی و افغانستانی معمولا این دانه‌ها علاوه‌بر عطر و بوی طبیعی، میزان روغن‌دهی بیشتری نیز دارند. میزان روغن‌دهی دانه از نظر راندمان کاری و میزان سوددهی هم اهمیت بالایی برای تولیدکنندگان خواهد داشت.
در این صورت می‌توانید علاوه‌بر تولید روغن کنجد به تهیه سایر مشتقات دانه کنجد نیز بپردازید. برای مثال، روغن ارده کنجد به‌عنوان یکی از انواع بهترین روغن خوراکی از نظر طب سنتی شناخته می‌شود. به‌دلیل استقبال بالای مشتریان برای خرید روغن کنجد در سال‌های اخیر بسیاری از فروشگاه‌های مواد غذایی و عطاری‌ها به‌دنبال خرید بهترین دانه کنجد برای روغنگیری و تهیه روغن در حضور مشتری هستند.
اهمیت انتخاب دستگاه روغنگیری مناسب برای تهیه روغن کنجد باکیفیت
حالا که با ویژگی‌های بهترین دانه کنجد برای روغنگیری آشنا شدیم باید به فکر تهیه دستگاهی مناسب برای استخراج روغن کنجد باشیم. انتخاب دانه‌های کنجد با بذر، عطر و رنگ مناسب به تنهایی برای تولید یک روغن کنجد باکیفیت کافی نیستند. انتخاب دستگاه روغنگیری مناسب باعث می‌شود که حجم روغن استخراج شده بیشتر و کیفیت محصول تولید شده بیشتر شود. اگر هدف شما تهیه روغن کنجد است دانه‌های رنگی را انتخاب کنید. دانه‌های سفید برای تهیه حلوای ارده کنجد مناسب‌تر هستند.
انتخاب خرید عمده کنجد به عطر و طعم و تمیزی دانه‌ها نیز توجه داشته باشید. برای خرید دانه‌های روغنی عمده با کیفیت بالا و بسته‌بندی استاندارد می‌توانید به فروشگاه ویترین مارکت مراجعه کنید. همچنین هم مصرف‌کنندگان عادی و هم صاحبان عطاری و کسب‌وکارهای مرتبط می‌توانند انواع روغن کنجد، روغن ارده کنجد و روغن کنجد سویا بکر را به‌صورت عمده از این فروشگاه خریداری کنند. درصورتی‌که درمورد نحوه خرید دانه کنجد و سایر محصولات عطاری سوالی دارید، در قسمت نظرات با ما درمیان بگذارید.
نظرات کاربران
ما بسیار خوشحال خواهیم شد که نقطه نظرات خود را با ما در میان بگذارید